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おしゃれで落ち着いた雰囲気のある隠れ家の割烹料理店「割烹 ふじ本 」木の温かみがある落ち着いた雰囲気で、大事な接待やお祝い事にご利用頂いているお店です。コース料理はシーンに合わせて提供、旬の食材を使用し、職人の腕が光るお料理ばかりです。国産ワインにもこだわり上質な葡萄の産地として名高い勝沼町菱沼地区のワイナリーと契約しています。未経験の方でもやる気があれば一から丁寧にお教えします。将来独立したい方などは調理、サービスからお店の運営方法まで学べる職場です。